一年浪費38億元食物！臺擬推動『點菜減量』。(圖片來源：臺灣『中時電子報』)

　　一年浪費38億元食物！臺擬推動『點菜減量』

　　中國臺灣網9月26日訊 據臺灣『東森新聞雲』報道，臺當局『環保署』25日與來自美歐地區官員、專家就『塑料循環經濟』與『剩食循環經濟』議題進行交流。其中，剩食成為社會關注議題。『環保署長』李應元對此表示，平常大家到餐廳點餐，餐桌上『滿漢全席』一般約有10至12道菜，事實上根本不需要點那麼多，因此希望推動『點菜減量』運動。

　　『剩食議題』近年來備受關注。許多地區、民間組織及企業共同為『惜食』把關，紛紛成立『食物銀行』、『剩食餐廳』。法國還推出強制餐廳要提供食物打包服務。荷蘭、德國則將廚餘轉為生質能源，是亞洲國家與地區交流的重點。

　　根據統計，臺灣2016年全臺177家業者、共110000多間實體通路，每年因未拆封放至過期、賣相不佳遭丟棄的食品，高達3萬6千噸，金額高達38億元(新臺幣)。

　　李應元對此表示，臺灣除了要推動廚餘發酵的沼氣發電外，平常大家到餐廳點餐，餐桌上約有10至12道菜，事實上根本不需要點那麼多，因此希望推動『點菜減量』運動。民眾不用每次餐點都多到吃不完，若真的沒辦法完全吃完，也應該打包，不要變成廚餘。

　　他表示，食物變成廚餘、再變成能源中間有很多過程，食物在超市也許最佳賞味期限已經到了，但仍然還算是食品，這過程該如何界定與處理，也將和臺當局『衛福部』共同討論。另外，廚餘能源化將是臺當局『環保署』重點工作，『環保署』的多元垃圾處理方案，北中南將有三處厭氧發酵槽，已發包的臺中預計明年就能開始運作，另包括稻稈也可轉換為生質能源，讓任何的廚餘、有機物都能轉換成能源。