『想著他們的不容易，所以我做的都是微不足道的』

　　黃老板告訴重慶晚報記者，他曾是一名出租車司機，幾年前因腰不好不能久坐，便辭職開面館，5年前把面館選址在高灘岩。

　　重慶晚報記者了解到，黃老板免費昇級套餐的舉動，並非心血來潮。『最開始時，面館大部分顧客都是醫院的醫護人員，店裡員工一般凌晨5點多開始准備，7點多營業。但往往在六七點時，就有醫護人員打來電話送餐。由於店裡這時還沒准備好，所以送得慢，難免有些顧客不滿意，於是我便有了免費昇級套餐的做法。一方面，我覺得醫護人員上夜班辛苦；另一方面，也是給老顧客們賠禮道歉的一種方式。』黃老板說，到後來自己愈發感受到醫護人員工作的不容易：有時早上送了面去，中午送餐時發現他們忙得還沒來得及吃，還時常看到病人對他們工作的不理解，甚至受到部分病人的責難，『於是我便想把免費昇級套餐的事情一直做下去。想著他們的不容易，所以我做的都是微不足道的。』

　　黃老板說，這樣一做就是3年多，最多的時候一天要免費昇級六七十份，3年下來差不多有3萬多份。

　　『平均每份只增加2元左右成本，算不了什麼』

　　重慶晚報記者看到，以小份為例，這家面館的金牌小面6元，乾餾小面7元，豌豆面7元，乾餾豌豆面8元，豌雜面12元，乾餾豌雜面13元，鹵蛋2元。照此價格計算，若顧客點的金牌小面，面館為其昇級加豌豆後，就免了1元，昇級加鹵蛋後，就免了2元；若顧客點的豌豆面，面館為其昇級加鹵蛋後，就免了2元，若昇級加雜醬後，則直接免了5元。

　　『其實，豌豆和鹵蛋價格都還好，只是加雜醬就貴點。不過，算下來平均每份只增加2元左右的成本，每天也纔100多元，根本算不了什麼。』黃老板大度地說，別人本來就是來吃面的，自己只是免費昇級加了點料，很微不足道。

　　除了給醫護人員免費昇級套餐，老年人到店吃面，黃老板也會免費昇級，『昇級內容和醫護人員是一樣的。』黃老板說。

　　那麼，怎樣界定顧客是醫護人員或老年人呢？難道是看身份證或工作證？『就為了個套餐免費昇級，還要讓別人出示證件，感覺太不尊重人了。』黃老板笑著說，他們在免費昇級套餐時，會看顧客的一些特征，比如醫護人員看工作服或熟臉面，老年人看神態、走路姿勢、頭發等。