二、吃湯圓的意義所在

　　正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱『湯團』或『圓子』『團子』，南方人還稱為『水圓』『浮圓子』。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與『團圓』字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好願望。

　　民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。

　　唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕(八八0—九五六)的《開元天寶遺事》記載：『每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐』。呂原明的《歲時雜記》就提到：『京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也』。到南宋時，就有所謂『乳糖圓子』的出現，這應該就是湯圓的前身了。至少到了明朝，人們就以「元宵」來稱呼這種糯米團子。劉若愚(生於一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：『其制法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也』。

　　三、元宵節湯圓的做法

　　1.將黑芝麻洗淨，電熱鍋加熱，炒香芝麻(溫度要控制好，不要炒糊羅)

　　2.將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。

　　3.在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻(也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩咯)

　　4.將芝麻捏成一個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏

　　5.取出適量的糯米粉，用溫水和成團

　　6.在和好的面團裡取出一塊，放入電熱鍋中煮熟。

　　7.煮熟的面團和生面團和勻。

　　8.取出一小塊面團，捏扁，將陷包進去。

　　9.搓圓

　　10.將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。