記者包濤攝影報道

　　能連片種植的『最辣』辣椒在雲南貌不驚人辣不休湊近一聞雙淚流

　　雲南網訊在雲南，辣椒是點燃大家味蕾的『利器』。近日，晚報報道了『比小米辣還辣10倍的宏綠一號工業辣椒』落戶尋甸，引起廣泛關注。有網友直接評論：『太牛了！不過，這種辣到靈魂深處的辣椒還能有啥用？』有市民要記者解答，比變態辣還變態的這種『辣』有人『以身試法』過，到底是什麼樣的感覺？這麼說吧，輕者淚流滿面，重者要進醫院。

　　辣度

　　比小米辣還辣10倍

　　目前，這種辣椒在我省除昭通、迪慶、怒江都有種植，種植面積15萬畝左右。

　　這種工業辣椒種植難度比烤煙低，病蟲害少，收益高，平均每畝收益5000元~8000元，而烤煙每畝2000元~3000元，收益是烤煙的兩倍，是一般小米辣種植收益的兩到三倍。

　　生產該產品的廠家相關負責人王偉向記者介紹，初次見到，覺得這種辣椒的果實外表朴實無華，和普通的肉椒真的沒有什麼區別，植株高度可以長到兩米左右，但是為采摘方便，一般控制在1米~1.5米左右。

　　『培育了近十年，通過來自全世界各種最辣的辣椒品種培育出了這種新產品，它是世界上能夠成片種植的最辣的辣椒。』王偉說，千萬別被它的外表迷惑了，如果有人膽敢嘗試，輕者淚流滿面，重者要進醫院，都會讓人終生難忘。

　　據介紹，它的辣度是普通小米辣的8~10倍，是魔鬼辣椒的2~3倍，人畜不能直接食用。

　　農戶采摘時，要保證手上沒破損的地方，不然就要采取必要措施；摘辣椒時，盡量不要觸碰辣椒本身，要順著果實的『梗』摘取，因為一旦辣椒有損，裡面的汁水淌在手上，『會產生4~6小時的燒灼感，非常難受』。

　　讓記者感嘆的是，通過人類的創造再加上大自然的陽光和雨露竟然可以創造出這麼『辣』的作品來，讓人咂舌。

　　揭秘

　　辣椒為啥越辣越好

　　辣到人畜都不能直接食用，辣到『聞者傷心』『見者流淚』，但是為什麼還要種植呢？

　　記者了解到，一方面在於保證產品品質均衡，事實上各個地區種植的辣椒由於陽光、水分、土壤的關系，辣度都不均衡。更有甚者，可能一個山頭種出來的同一品種的辣椒也會出現辣度不均的情況。

　　對於流水線生產的產品來說，辣椒需求量大，可能什麼地方的辣椒都有，這就很難保證產品的品質，比如方便面的調料包，如果出現一包辣，一包不辣，你怎麼和大家解釋呢？

　　因此這種最辣的辣椒主要是采用工業的辦法提取天然無公害的辣椒素，其他生產廠商再用這種標准『辣味』按需、按標准生產規范產品。

　　從生產商的角度說，辣度的提高是可以有效降低生產成本的。就『宏綠一號』來說，是小米辣的10倍辣，那麼原來需要10公斤小米辣的產品，現在使用1公斤『宏綠一號』就可以解決了，辣度等同，但產品的成本變成了原來的十分之一。

　　天然提取的辣椒素按一定的比例調配到我們吃的火鍋、方便面調料包裡，就成了大家鍾愛的『品質均衡』的辣味產品，作為十幾億人口的『調料』市場，已然不容小覷，王偉說：『中國每年從印度進口600億元的辣椒，就是因為它夠辣。』