清明前後，又到了春茶上市的季節，一則關於茶的『應景』文章也同時刷爆朋友圈。文章指出『春茶中含過量農藥，一喝就中毒。而夏秋季的茶葉更是可怕，連茶農自己都不喝。』喝茶真的等於『服毒』？現在的茶葉到底還能不能喝了？帶著這個問題，記者采訪了有關專家。

　　誤區：春茶中含過量農藥真相：受病蟲害影響小基本不用藥

　　『春茶農藥殘留的問題，說了很多次了，但每年這個時候還是會有人來問。』中國農業科學院茶葉研究所陳宗懋院士告訴科技日報記者，春茶一般指由越冬後茶樹第一輪萌發的芽葉采制而成的茶葉。『我國很多茶區尤其是名優綠茶區，春茶生產期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此基本不用藥。』茶樹的主要蟲害如茶小綠葉蟬、茶尺蠖等在6月中下旬到9月份發病率較高；而茶樹常見病如茶輪斑病、茶雲紋葉枯病、茶炭疽病等則會出現在潮濕多雨的季節，因這些病對茶葉的產量影響不大，茶農也不會用農藥。

　　陳宗懋說，以現在市場上價格比較高的明前茶(清明節前采摘的茶葉)為例，除了口感好、營養成分高外，還較少受病蟲害影響，農藥污染小，特別是早期的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的。

　　誤區：夏秋茶農殘嚴重真相：有農藥殘留不等於有毒

　　陳宗懋告訴記者，6月中下旬到9月，隨著溫度昇高、降雨量充沛，茶葉病蟲害較為集中，纔會較多地使用農藥，這時恰好是一些地區夏秋茶采摘的季節，為此，可以說夏秋茶相對於春茶的農藥使用量大。

　　不過，即使用藥，大多數茶園使用的農藥種類和量也是按照國家標准來的。我國《食品安全國家標准食品中最大農藥殘留限量》對茶葉的農藥殘留有嚴格的規定。2016版限量標准規定了48項農藥在茶葉中的限量要求，比2014版新增了20項，而且對一些農藥限量要求也變得更嚴格了。例如，一種名為『滅多威』的農藥限量標准，由2014版的每千克3毫克，降為2016版的每千克0.2毫克。

　　『在茶園中使用農藥是正常的農業措施，問題是農藥的品種、劑量和安全間隔期，只要按照規定采摘的茶葉，經加工制成的茶葉產品都是安全的。』陳宗懋說。

　　據介紹，早在上世紀六七十年代，我國茶葉生產就全面停用高毒高殘留農藥，使用的是低毒低殘留農藥；以前用水溶性較高的農藥，現在普遍用水溶性低或基本不溶於水的脂溶性農藥，在茶湯中的浸出率極低。『我們只喝茶湯不吃茶葉，因此在茶園中推薦使用水溶解度低的農藥，就是希望這些農藥能夠把茶園中的有害生物殺死，即使在茶葉中會留下少量的農藥，但它們在泡茶過程中仍然會留在茶葉中而不會進入茶湯裡，因此對飲用者來講是絕對安全的。』陳宗懋說，國家對茶葉的農殘監管從未松懈，事實上現在的茶葉比以往更安全了。『有農藥殘留不等於有毒，只有高於標准的殘留纔會對健康有風險，只要殘留量在限值之內，就是安全的。』