中新社寧波6月7日電 題：臺灣Z世代『登陸』競逐新中式茶飲市場

　　『茶葉和咖啡一樣可以手衝。我們改進了烏龍茶的制作方式，通過新中式的調飲，讓更多人愛上喝茶。』6月7日，在2024年寧波茶業博覽會現場，臺灣『95後』劉亭妤受訪時表示，非常看好大陸的茶飲市場，尤其是新中式茶飲市場。

　　作為茶飲界的『新勢力』，新中式茶飲已成為當下年輕人品茶的新風向標。在2024年寧波茶業博覽會上，多位臺灣『Z世代』茶農受訪時表示，他們已在研發新中式茶飲，希望尋找與大陸合作的機遇。

　　劉亭妤來自臺灣南投，她的爺爺從1983年開始種茶，後來她父母接手，茶葉主要在臺灣銷售。

　　『我非常看好大陸市場，2023年底，我們還在大陸注冊了新的茶葉品牌，主要是銷售臺灣烏龍茶。』如今，身為『茶三代』的劉亭妤開始布局家中茶產業的新發展。

　　除了原茶銷售外，劉亭妤還與其他茶商一起『跨界』合作，打造年輕人喜歡的新中式飲品，進而推廣烏龍茶，『例如，我們研發了一款手衝調飲「楊貴妃」，就是用當季水果荔枝果肉與烏龍茶結合，口感非常清新』。

　　《2023—2024中國茶飲行業年度發展報告》指出，2023年，新中式茶飲市場規模達1933億元(人民幣，下同)，同比增加15.7%；預計到2025年，新中式茶飲市場規模將逼近2500億元。

　　『臺灣有豐富的茶葉資源，大陸有龐大的消費市場，我一直在思考，如何將它們推薦給更多人。』『00後』臺胞王美淳是臺灣新生代茶農，2023年8月，她在寧波象山的海邊小村創辦了一家露營基地。

　　在這裡，她將臺灣茶葉與年輕人喜愛的奶茶相結合，研發了多款新中式飲品。

　　王美淳以『翹胡子』飲品為例，這款新中式茶飲以臺灣凍頂烏龍為原材料，在制作時加入苹果調味，最後覆上一層『海鹽奶蓋』。『這款飲品在營地非常受歡迎，這次茶博會我也帶來了這款茶飲，希望能推廣家鄉的茶葉，尋覓合作機遇。』

　　『我很喜歡大陸的奶茶，尤其是當下熱門的幾款茶飲，將茶葉和牛奶結合，口感非常棒。』第一次到寧波參展的臺灣『茶三代』蔡哲詠受訪時表示，新中式茶飲注重品質、口感和文化的融合，滿足了年輕消費者對健康、時尚和個性化的需求，也為臺灣茶農提供了挑戰與機遇。