圖為河南洛陽『牡丹宴』中的精致菜品『烤牡丹花饃』。 韓章雲 攝
圖為四川宜賓全竹宴中的菜品『鮮筍豬兒粑』。 韓章雲 攝
圖為被雕刻成獅子模樣的重慶火鍋底料。 韓章雲 攝
圖為色澤鮮明、外觀精致的燒麥宴。 韓章雲 攝
圖為楚菜中的代表菜品『黃州東坡肉』。 韓章雲 攝
圖為河北名菜『李鴻章燴菜』。 韓章雲 攝
圖為陝西『倉頡家宴三轉席』。 韓章雲 攝
圖為廣西桂菜名菜『橫縣魚生』。 韓章雲 攝
9月10日，由中國烹飪協會聯合河南省商務廳共同主辦的2018首屆向世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會在鄭州舉行。當日，極具中國特色的34個地域菜系、340道地域經典名菜、237席主題名宴『新鮮出爐』，向世界發布。當日現場展示的部分中華名菜，無論是食材、制作、擺盤、裝飾，都有著明顯的地域特色、深厚的文化內涵，盡顯中華文化的博大精深。
責任編輯：孫嵐
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