藏歷臘月二十九日晚上，家家戶戶都要舉行被稱為『古突』的面團宴，這也是藏族風俗之一。過了『古突』就是藏歷新年的除夕，這一天被稱作『朗嘎』，家家戶戶的廚櫃或桌子上都要擺放層層壘起的油炸果、裝滿小麥和糌粑的『切瑪』、青稞苗、涂有各種顏色的綿羊頭、糖果、酥油茶、青稞酒。

　　『古突』象征除舊立新，消災免禍

　　為了歡度藏歷新年，人們一般從藏歷臘月初就開始准備炸『卡塞』、買新衣、糖果、點心等。藏歷臘月二十九日晚，一般都要吃『古突』(即面疙瘩)和作驅邪的活動。『古』即九，這裡指二十九，『突』即突巴，是一種面粥，象征除舊立新，消災免禍。

　　包在『古突』裡的物品寓意分別如下(按照各地風俗，物品略有不同)：日、月(做成太陽和月亮的形狀)代表吉祥；辣椒代表說話很厲害，也可以認為這個人是『刀子嘴，豆腐心』；鹽代表懶惰；瓷器代表好吃懶做；羊毛代表心腸好，善良；青稞代表吉祥；木炭代表這個人黑心腸。吃到這些東西的人要即時吐出，引得眾人大笑，增添節日歡樂氣氛。

　　此外，家家戶戶還要做一個腦袋小、肚子大的小面人兒，它出現在誰的碗裡，誰就得挨罰學驢叫、裝狗叫，還得喝九大勺面湯。全家人圍坐在一起，相互議論，共同說笑。接下來，家庭主婦會給每人一塊用水拌好的糌粑，各自用手捏著，分別觸碰全身(不能碰額頭)，共同祈禱新的一年身體健康、萬事如意、無病無災，結束後用手使勁捏，在糌粑上留下手指印。把之前喝剩下的『古突』倒在一個破瓦罐裡，再將留有手指印的糌粑和早已用糌粑做好的『魔鬼』一起放進瓦罐裡，然後進行『驅鬼』儀式，寓意著來年平平安安。

　　『朗嘎』藏歷新年的前奏

　　過了『古突』之夜就是藏歷新年的除夕，這一天被稱作『朗嘎』。家家戶戶開始將門框上方掛了一年的舊香布取下，換上新的。香布是藏式建築門窗上裝飾的彩色布料，通常用五彩綢布縫制而成，象征幸福吉祥。

　　到了下午就要開始擺『德卡』，也就是給新年的供品。在客廳的供桌上，用面捏成的羊頭、耳朵、大腿骨等壘在一起，旁邊是一盆長勢喜人的青稞苗，還有紅棗、風乾牛肉、奶渣、糖果、乾果、酥油、紅糖等，祈禱生活富足，風調雨順。

　　羊頭在藏語裡被稱為『羅郭』，與藏語『一年開頭』諧音，代表新年的到來。據說古時候時興活物祭祀，佛教傳入後忌殺生，所以演變成用各種造型的面點來代替羊頭。

　　擺好『德卡』後，家裡的女主人就要准備做『切瑪』。『切瑪』也叫五谷豐登斗，在雕花油漆的木斗裡，左邊盛炒麥粒，右邊盛糌粑，上面插著五顏六色的『羅薩美朵』(青稞穗)和精美的酥油花，祈禱來年豐收。

　　藏歷新年期間，有客人登門拜訪時，家裡的主人首先就會把客人請到『切瑪』前，客人會捏一小撮青稞粒或糌粑，向空中輕輕拋撒三次，同時念誦『紮西德勒』等新年祝詞，然後將剩下的一點放進嘴裡品嘗，之後主人會給客人端來滿滿一碗青稞酒，共祝新年。