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香港年夜飯預定將入高峰期 部分餐館加價超10%
2018-01-17 16:19:57 來源:中國新聞網  作者:
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  中新網1月17日電 據香港《大公報》報道,年近農歷歲末,香港團年飯(年夜飯)預定即將踏入高峰期。大公報記者查詢當地多間酒家發現,團年飯套餐今年每席由3500港元『起跳』,最高接近1.3萬港元,部分餐館按年加價逾10%。農歷十二月二十九『撞上』西方情人節,有餐館預計當日預定情況或較遜色。香港餐務管理協會主席楊位醒表示,新春檔期生意可望錄得單位數昇幅。

資料圖:香港舞龍獅,體現年味。中新社記者洪少葵攝

  2月14、15日是農歷十二月二十九、三十。身兼香港東海飲食集團高級總監的楊位醒稱,下月初是各企業、社團的用餐高峰期,而2月9至15日則主要為家庭客,『上年最平每圍「三千頭」,今年昇至約3500港元,最貴則六、七千港元,平均加價幅度約11%、12%』。他認為,股樓暢旺,市面氣氛向好,加價也不損消費欲。

  同樣加價約10%的還有香港富東海鮮酒家,老板林永春稱,因海鮮、蠔豉等乾貨來貨價上昇逾10%,故團年飯按同等幅度調整至5588港元起,最貴12880港元,預計6888港元提供45頭中東乾鮑的中價套餐最為熱銷。他又稱,節慶日子市民不計較消費,即使農歷十二月二十九當日『撞上』西方情人節,或影響單日生意,其餘日子預定情況則看好。

  香港新光酒樓集團常務董事總經理胡珠稱,今年團年飯每席介於4000至7000港元,料價位5000港元以下的反應最熱烈。盡管去年消費市道向好,但仍不敢貿然將食材等加價壓力,全部轉嫁至消費者,故今年團年飯僅加價約2%至3%,目前預定進度與去年差不多。

責任編輯:孫嵐
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