丁社如：祖傳的手藝不能在我這代丟了希望更多人關注

　　在馮紹興的對面，來自江西樟樹市的老藥工丁社如正在為參觀者展示中藥切片工藝，用鍘刀將白芍切制成薄如蟬翼的飲片，雙手捧起剛剛切下的白芍飲片，輕輕一吹，飲片如紙屑般四散飛落。

　　樟樹中藥材炮制技藝源於西漢，興於明清。樟樹中藥炮制，不論炒、浸、泡、灸或烘、曬、切、藏等均十分考究，尤其是飲片傳統工藝刀工獨具一格，片型美觀，厚薄適中，2014年被列入第四批國家級非物質文化遺產。

　　細細算下來，今年60多歲的丁社如乾這行已經有半個世紀之久，『我家是祖傳的，從我爺爺開始就乾這行，我很小的時候就跟著父親學，到現在有近50年了。』丁社如說。

　　2014年，丁社如用鍘刀將長一寸的白芍在3分鍾內切制成完整飲片360片，獲得上海大世界基尼斯紀錄『手工切制中藥飲片數量之最』。

　　如今，隨著時代的發展，不少藥廠開始用機器進行中藥炮制。『如果比效率，人工肯定跟機器差好遠，機器一小時可以切一噸，我一個小時最多切一斤。但是人工炮制很多工序是機器無法替代的，一些炮制工序如果用機器做，藥效就會減半，而如果人工炮制，藥效就會得到保留，這也是人工炮制的價值所在。』

　　中藥炮制又髒又累，待遇又低，很多年輕人不願意學習這種傳統的東西。然而丁社如卻幾十年如一日地堅持著。『祖傳的手藝不能在我這代丟了。』丁社如說，『希望更多的人能夠關注傳統技藝，認識傳統技藝的價值，讓江西中藥走出國門，走向世界。』