說好的食品安全呢

　　蔡英文的競選承諾之一便是食品安全，她提出新農業、無毒農業、農產品履歷認證等具體措施，給選民以『食得安心』的期待。但執政後，蔡英文團隊令臺灣社會最不安的便是食安風波，開放瘦肉精殘留量高於臺灣的美國豬肉、開放日本核災地區食品、假降血脂藥被57萬人服用、47所中小學服用過期食品，再加上最近的放寬農藥殘留公告，突顯民進黨當局臺下臺上不一樣、管理毫無章法。

　　執政前，民進黨堅持如果開放美國豬肉，馬英九應立即下臺；執政後馬上改口必須進口美國豬肉以交換和美國的經貿關系。對進口日本核災地區食品也是如此，上臺前痛罵進口就是罔顧民眾健康；上臺後拐彎抹角為核災食品護航。此次放寬農藥殘留標准，主管『部長』聲稱不知情，國民黨召開記者會痛批：臺灣現在究竟是誰在運作？『行政院』流出抹黑軍公教的宣傳品，『院長』林全稱不知情；『食藥署』放寬農藥殘留標准，『衛福部部長』稱不知情；『調查局』提出『保防法』，輿論反彈後當局稱不知情……一切都在狀況外，蔡英文是傀儡嗎？

　　臺灣《中國時報》社評認為，主管部門在無專家評估影響、無公聽會的情況下徑自修改標准，暴露出無專業、無良知的低水平。應藥商要求放寬標准，檢調單位有必要介入調查，官商之間有沒有利益關系？無論如何，臺灣民眾沒有辦法如蔡英文所說『吃得安心、免於恐懼』。

　　臺灣茶的臺前幕後

　　臺灣的確是茶鄉，從北到南、從低到高茶園連綿，但不為人知的是，臺灣自產茶量遠遠低於進口茶，而最大宗的進口茶來自越南。但市面上無論是禮盒、散裝還是各種茶飲，都頂著臺灣茶的名號熱銷。那些越南茶和其他地區的進口茶去哪了？

　　知道這個秘密的人也不少，只是不宣之於口。這些茶要麼制作成不能觀形辨色的手搖茶、茶包，要麼與臺灣茶一起制成『混茶』，要麼乾脆再加工成『高山茶』。因此，在臺灣買茶，特別是價格『優惠』的茶，很有可能買的是越南茶。

　　當臺灣的茶市場出現『混茶』、假臺灣茶，臺灣茶的金字招牌已經蒙塵。不少茶客再也不敢放手去買，而是小心翼翼去『找茶』，找到可靠的再出手。就算是臺灣產的本地茶，市場上以次充好的情況也不少見。平原的『高山茶』、殘留超標的『有機茶』、旅游點隨處可見的『凍頂烏龍』，令不少懂茶的消費者卻步。

　　臺灣的名茶包括凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿裡山珠露茶、臺灣高山茶、龍潭龍泉茶、日月潭紅茶等，這些茶有嚴格的茶種、發酵、產地標准，在形、色、口感、回甘等方面各有千秋，也各有粉絲。但有些消費者並不知道海拔1000米以下生產的茶青就不算高山茶，往往花了不少錢，也沒有品嘗到臺灣高山茶的香氣與回甘。

　　臺灣茶的亂象早已令媒體和做『良心茶』的業者焦慮，有媒體曾載文稱『臺灣茶瀕臨危機』，督促管理部門『打假』，保護臺灣茶聲譽。但這一次，如果臺灣茶放寬農藥管控，倒是不用『打假』了，反正一樣『毒』。(陳曉星文/圖)