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【脫貧攻堅看甘肅】酒香不怕山溝深 古法烤酒迎客來
2017-03-01 22:10:48 來源:人民網  作者:王文嘉
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極光新聞

康縣朱家溝村村民表演羊皮扇鼓舞。(王文嘉 攝)

  人民網康縣3月1日電 歷經滄桑的老宅院、隨著時光一直轉動的水磨、古老的造紙術、歡快的羊皮扇鼓舞,走進位於甘肅康縣南部的朱家溝村,一幕幕古朴的景色映入眼簾,令人嘆為觀止,而這裡還有一樣令游客流連忘返的『寶貝』,就是村民朱緒高自己采用古法釀制的『二腦殼』酒,走近他的九眼泉『二腦殼』酒坊,糧食釀造酒的清香撲面而來,令人心醉不已。

  『二腦殼』酒,顧名思義就是這酒喝多了看別人會出現兩個腦袋。步入朱緒高家的酒坊,一壇壇由他精心釀制的『二腦殼』酒映入眼簾,玉米酒、野草莓酒、獼猴桃酒等酒類一應俱全,他的酒坊和釀酒間緊緊連接著,前來買酒的人還可以觀看朱緒高現場釀酒。

  2015年以前,由於朱緒高自己釀的酒只能供給村裡辦酒宴時用,一年掙不了多少錢,他只得外出打工掙錢養家,一年只有1萬多元收入。2015年,隨著朱家溝村美麗鄉村建設的開始,朱緒高放棄了外出打工,在家門口開起了酒坊,專門釀酒以供游客品嘗購買,美麗鄉村建設吸引了越來越多的游客,僅僅一年半時間,他就掙了3萬多元。

  朱緒高家的『二腦殼』酒之所以受歡迎,是因為他完全按照古法手工釀制,從浸米、蒸飯、攤飯、開粑到壓榨、蒸酒、裝壇,按步驟一步步來,快不得也慢不得。因為朱緒高家的酒是一滴滴在灶火上的酒桶中蒸餾出來的,所以朱緒高稱呼釀酒為『烤酒』。一壇壇『二腦殼』蒸餾出來後裝壇,就這樣,朱緒高重新開啟了他的烤酒、賣酒生涯。

  因為朱緒高家的酒品質有保證,前來游玩的游客在品嘗後都會大量購買。『昨天剛從甘肅天祝縣來的游客一下子就把我的30壇酒買走了,這一天我就掙了1500元錢!』朱緒高說。

  面對著一天天增加的游客,朱緒高自家產的酒已經遠遠不夠了,雖然古法釀酒的技能彌足珍貴,但朱緒高並不藏私,他先後給村裡的三戶農戶教授了如何釀制『二腦殼』酒,那三戶農戶也置辦齊了設備准備今年開門迎客。『我一家富了不算富,大家一起富起來纔好。』朱緒高說到。

  從2014年貧困人口43戶172人,農民人均可支配收入2750元,到現在貧困人口2戶7人,人均可支配收入4780元。朱家溝村利用資源和環境優勢,開闢出以古村保護和生態旅游的建設新思路。

  據康縣白楊鄉鄉長楊治國介紹,從美麗鄉村建設開始,朱家溝村共發放互助社貸款19.5萬元,精准扶貧產業貸款67萬,村民利用這筆錢即豐富了美麗鄉村建設,又實現了村民的可持續增收,如今的朱家溝村美麗蛻變,既『望得見青山、看得見綠水、脫掉了『窮帽』,又留住了『鄉愁』。

  現如今,硬化路面通到了村中,旅游大巴可以直達游客中心;朱家溝村內農家客棧、酒坊一應俱全;具有當地特色的蜂蜜、天麻、魔芋、大鯢等吸引了大批游客前來,外出打工的人們都開啟了返鄉的旅程,在家鄉發展旅游。

  楊志國表示,下一步朱家溝村將進一步發展鄉村旅游,完善相關旅游設施,讓游客來得了、留得住。

責任編輯:遲灝