魚膽膽汁所含生物毒素耐高溫

　　醫生建議禁食魚膽

　　昨天下午，北侖區人民醫院腎內科副主任吳復泉告訴記者，謝先生已經住院治療兩周，目前，他的各項體征較穩定，但還需要隔天進行血液濾過治療。

　　那麼，謝先生的病狀是否與他食用的魚膽有關呢？

　　吳復泉醫生表示，魚膽的確為苦寒之藥，具有清熱解毒的功效，可以清熱明目和退翳消腫。還有人認為魚膽可以止咳平喘。因此，一些患有眼病或視力不佳的人，以及一些哮喘病患者就希望通過服用魚膽來治愈自己的疾病。

　　實際上，中醫以動物膽汁入藥時，計量都非常小。而對於一般人來說，食用一只二斤重草魚的魚膽就可使人中毒。有研究表明，若是食用一只七斤重以上的草魚的魚膽，會使人有生命危險。

　　吳醫生說，魚膽本是魚類的解毒器官，膽汁中含有極強的毒素，能損害人體肝、腎器官，使其變性壞死。同時，也能損傷人體腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統的病變，重則造成急性腎功能衰竭而死亡。

　　此外，食用魚膽後，患者中毒的程度一般與攝入魚膽多少有關，魚的種類、飼養環境不同毒素濃度也會不同。魚膽中毒發病快，首先表現為惡心、嘔吐和腹瀉，重者可有神經麻痺、昏迷、抽搐等癥狀，若不及時救治，會出現肝腎損傷引發心衰直至死亡。

　　那麼，我們究竟應不應該吃魚膽？應該怎麼吃？

　　對此，吳醫生肯定地告訴記者，最好所有魚膽都不要吃。『我們並不能肯定哪些魚類的魚膽有毒，哪些沒毒。就目前的研究來看，市場上一些常見的魚類的魚膽都是有毒的，比如青魚、草魚、白鰱、鱸魚、鯉魚等。為了保險起見，還是都不吃為好。』此外，魚膽膽汁中含有的生物毒素耐高溫，不論生吞、煮熟或者泡酒喝，都不會被破壞。

　　在此，吳醫生提醒市民，目前市場上能起到清熱解毒、清肝明目作用的可替代藥物有很多，大家還是不要一味地相信偏方以及祖傳秘制。如若存在懷疑，請在使用『傳說中的偏方』之前，多諮詢權威專家。